派對甜點

許少宇 老師

還在煩惱聚會時要帶什麼甜點嗎?這次少宇老師一次帶來三款難度適中又能突顯專業與風格的甜點,讓妳有更多的選擇。

(1)香草艾克蕾閃電泡芙,以手工卡士達作為內餡,加上酥皮,讓泡芙即便冰了三天還能保持酥脆,是最便於攜帶又高貴的甜點。
(2)雙餡草莓巧克力馬卡龍,選用純脂調溫巧克力製作內餡,搭配以新鮮草莓製作的焦糖草莓醬,口感酸甜。外殼則是製作法式蛋白的馬卡龍殼,卻在配方調整到口感如義式蛋白般的綿軟。
(3)覆盆子古典巧克力蛋糕:
以純脂調溫巧克力製作古典巧克力蛋糕,口感濕潤可可濃郁,搭配上覆盆子慕斯以及淋面裝飾,更是一款極適合出現在宴會派對場合的甜點!

課程資訊

上課時段:


備註:

NT$2800


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